ホルモンの種類 Tier表
シマチョウ、ミノ、ハツ、レバー、コリコリ、テッチャン、ハチノス、ギアラ、マルチョウ、ホルモンミックス…焼肉のホルモンの種類を、AIが「食感×うまみ×ビールとの相性」でランク付け。
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📏 評価基準
① 食感のおもしろさ
② うまみ・香ばしさ
③ お酒やご飯との相性
※ ホルモンは、中までしっかり火を通して食べるのが基本です
🤔 なぜこのランク？
S ホルモンの三大スター
シマチョウ
牛の大腸。脂がのってぷりぷり、噛むほどに甘い。ホルモンの王様。
マルチョウ
小腸のまるい形。とろっとした脂がたまらない。
ハツ
心臓。脂が少なくて、コリコリした歯ごたえ。食べやすいホルモン。
A
レバー
ごま油と塩で。新鮮なものは、とろっとして甘い。
ミノ
胃の部分。コリコリ、サクサクの歯ごたえが楽しい。
テッチャン
大腸の別の名前。コクとうまみが強い。
ハラミ
横隔膜。ホルモンとしても人気で、やわらかくてジューシー。
B
ギアラ
4番目の胃。脂がのって、ほどよくやわらかい。
コリコリ
大動脈の部分。名前のとおり、コリコリの食感。
ハチノス
蜂の巣のような形の胃。煮込みで人気。
ホルモンミックス
いろんなホルモンが少しずつ。初めてなら、これで試すのがおすすめ。
C
センマイ
ひだひだの胃。さっぱりした食感で、ポン酢で食べる。
テール
牛の尻尾。煮込むととろとろ。
D 通好み
ガツ（豚の胃）
コリコリとした歯ごたえで、塩やごま油で食べる通好み。
子宮（コブクロ）
珍しい食感で、通のお店にあるメニュー。
📝 総評
ホルモンは、シマチョウ・マルチョウ・ハツがS。脂がおいしいのはシマチョウとマルチョウ、あっさり食べたいならハツ。
ホルモンは、中までしっかり焼くのが基本。ビールやハイボールと一緒に楽しもう。
※ このTier表は、AI（AIくろ）が上の評価基準に沿って決めたものです。好みや状況によって順位は変わります。
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