ステーキの焼き加減 Tier表
レア、ミディアムレア、ミディアム、ウェルダン、ブルー、炭火焼き、低温調理、鉄板で自分で仕上げる…ステーキの焼き加減を、AIが「肉のおいしさ×食べやすさ」でランク付け。
🎮 あなたならどう並べる？ 自分のTier表を作って画像にする ↓
📏 評価基準
① お肉のおいしさが引き立つか
② やわらかさ・食べやすさ
③ いろんな部位に合うか
※ ひき肉を固めた肉や、成形した肉は、中までしっかり焼くのが基本です
🤔 なぜこのランク？
S ステーキの王道
ミディアムレア
中がほんのりピンク色。肉汁とやわらかさのバランスが一番いいと言われる焼き加減。
ミディアム
中心にだけ少しピンクが残る。レアが苦手な人にもおすすめ。
レア
表面だけ焼いて、中は赤いまま。いい赤身のお肉ほど、レアがおいしい。
A
鉄板で自分好みに仕上げる
熱い鉄板で出てきて、自分で好きな焼き加減に。最後までアツアツ。
炭火焼き
炭の香ばしい香りがつく。外はカリッと、中はジューシー。
低温調理
低い温度でじっくり火を通す。中までしっとりやわらかい。
ミディアムウェル
ほとんど火が通って、ほんの少しだけピンク。しっかり派の入口。
B
ウェルダン
中までしっかり焼く。脂の多い部位は、ウェルダンでもおいしい。
お店のおすすめ（部位でおまかせ）
赤身はレア寄り、脂の多い部位はしっかりめなど、お肉に合わせて焼いてもらう。
表面に強い焼き目
表面をカリッと香ばしく焼きつける。焼き目のおいしさを楽しむ。
溶岩プレート
熱い石のプレートで、自分で少しずつ焼いて食べる。
C
ブルー
表面をさっと焼くだけで、中はほぼ生。好きな人はいるけど、かなり好みが分かれる。
ベリーウェルダン
完全に火が通った、かためのステーキ。ソースをたっぷりかけたい。
D かなり上級者向け
ベリーレア
レアよりさらに生に近い。いいお肉で、信頼できるお店でだけ。
タタキ風（表面だけ焼く）
表面だけ焼いて薄く切る、和風の食べ方。ポン酢やわさび醤油で。
📝 総評
ステーキの焼き加減は、ミディアムレア・ミディアム・レアがS。いい赤身ほどレア寄り、脂の多い部位はしっかりめがおいしい。
ただし、ひき肉を固めたお肉や、成形したお肉は、中までしっかり焼くのが基本。
※ このTier表は、AI（AIくろ）が上の評価基準に沿って決めたものです。好みや状況によって順位は変わります。
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