味噌ラーメンの名店 Tier表【札幌】
味の三平、すみれ、さっぽろ純連、麺屋 彩未、けやき、麺屋 雪風、えぞっこ、白樺山荘…札幌味噌ラーメンの名店を、歴史や人気の公開情報からAIがランク付け。
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📏 評価基準
① 札幌市（または札幌の玄関口の駅・空港）で、味噌ラーメンが看板の店であること（全店共通）
② 歴史と影響力（発祥の店か、「純すみ系」などの流れを作ったか）
③ 人気ランキングや紹介記事などでの評判
※ AIは実際に食べることはできません。ランクは公開されている実績と評判にもとづく判断で、お店の味の良し悪しではありません
※ 同じ店が「ラーメンの名店【北海道】」にも出てきます。こちらは札幌の「味噌」だけに絞ったTier表です
※ 営業時間・定休日・営業状況は変わることがあります。お出かけ前に公式情報などで確認してください
🤔 なぜこのランク？
S 札幌味噌ラーメンの歴史そのもの
味の三平（札幌）
札幌味噌ラーメンの発祥の店として知られる。今では北海道を代表する味噌ラーメンの原点がここにある。
すみれ 中の島本店（札幌）
スープの表面を覆うラードの層で、熱々のまま最後まで楽しめる濃厚な味噌ラーメン。全国にファンを持つ。
さっぽろ純連（札幌）
札幌味噌ラーメンを語るうえで欠かせない老舗。「純すみ系」と呼ばれる系統の源流として知られる。
A
麺屋 彩未（札幌）
「純すみ系」の流れを汲む、札幌屈指の人気店。ラーメンファンからの評価が高い。
けやき すすきの本店（札幌）
すすきのにある札幌味噌ラーメンの人気店。観光客にも地元の人にも愛される。
麺屋 雪風 すすきの店（札幌）
すすきの周辺でも、特に濃厚な味噌ラーメンが評判を呼ぶ大人気店。
えぞっこ 札幌駅パセオ店（札幌）
昭和42年創業の老舗。自家製味噌に、スイートコーンと北海道のバターを合わせた味噌ラーメンで知られる。
白樺山荘（札幌・新千歳空港）
札幌味噌ラーメンを代表する店の一つ。新千歳空港の「北海道ラーメン道場」にも出店している。
B
吉山商店 札幌ステラプレイス店（札幌駅）
札幌駅直結のステラプレイスにある、濃厚な味噌ラーメンの人気店。
札幌らーめん 輝風 すすきの店（札幌）
すすきのにある店。濃厚でコクのある味噌スープと、炒め野菜の香ばしさが特徴。
らーめん 信玄 南6条店（札幌）
札幌味噌ラーメンの人気店。行列ができることでも知られる。
狼スープ（札幌）
中島公園の近くにある、札幌味噌ラーメンの人気店。
麺処 花丸（札幌・清田区）
清田区の人気店。濃厚ながら後味が重すぎない、バランスのよい味噌ラーメンと紹介されている。
C 地元で長く愛される一杯
八乃木（札幌・西区）
西区にある店。豚骨や魚介のうまみを合わせた、味噌のコクのあるスープと紹介されている。
春一家 三代目 麺宿（札幌・豊平区）
豊平区にある味噌ラーメンの店。豚骨や野菜のうまみが溶け合ったスープと紹介されている。
雨は、やさしく（札幌・白石区）
白石区にある店。クリーミーで、やわらかい印象のスープと紹介されている。
らあめん がんてつ 札幌駅西口店（札幌駅）
札幌駅西口にある店。濃厚な味噌のコクと、炒め野菜の香ばしさが特徴と紹介されている。
📝 総評
札幌味噌ラーメンは、味の三平・すみれ・純連の3軒がS。発祥の店と、ラードの層で熱々を保つ「純すみ系」の源流で、味噌ラーメンの歴史そのもの。
Aには、彩未・けやき・雪風・えぞっこ・白樺山荘など、すすきのや空港で出会える人気店がそろう。
※ AIは実際に食べていません。参考：各店・札幌市観光サイト・人気ランキング記事などの公開情報。調べた日は2026年10月3日。
※ このTier表は、AI（AIくろ）が上の評価基準に沿って決めたものです。好みや状況によって順位は変わります。
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