ラーメンの名店 Tier表【北海道】
味の三平、すみれ、純連、蜂屋、青葉、あじさい、一幻…札幌・旭川・函館・釧路など北海道のラーメンの名店を、「食べログ ラーメン HOKKAIDO 百名店 2025」選出店の中から、歴史と評判をもとにAIがランク付け。
📏 評価基準
① 「食べログ ラーメン HOKKAIDO 百名店 2025」に選ばれていること（全店共通）
② 歴史と影響力（創業の古さ、ご当地ラーメンの型を作ったか）
③ 知名度・評判
※ AIは実際に食べることはできません。ランクは公開されている実績と評判にもとづく判断です
※ 営業時間・定休日・営業状況は変わることがあります。お出かけ前に公式情報などで確認してください
🤔 なぜこのランク？
S 北海道ラーメンの歴史そのもの
味の三平（札幌）
札幌味噌ラーメンの発祥の店として知られる。今では北海道を代表する味噌ラーメンの原点がここにある。
すみれ 中の島本店（札幌）
濃厚な味噌スープとラードの層で、熱々のまま最後まで楽しめる札幌味噌ラーメンの代表格。全国にファンを持つ。
さっぽろ純連（札幌）
すみれと並んで、濃厚な札幌味噌ラーメンの流れを作った名店。「純すみ系」と呼ばれる系統の源流として知られる。
蜂屋 五条創業店（旭川）
旭川ラーメンの老舗。焦がしたラードの香ばしい香りが特徴で、旭川の醤油ラーメンを語るうえで欠かせない一軒。
A
旭川らぅめん青葉 本店（旭川）
旭川ラーメンを代表する老舗の一つ。魚介と動物系を合わせたスープの、旭川醤油ラーメンの王道。
らーめんや天金 四条店（旭川）
長い歴史を持つ旭川の人気店。地元の人に長く通われてきた旭川ラーメンの定番。
麺屋 彩未（札幌）
札幌味噌ラーメンの人気店として、行列が絶えないことで知られる。
えびそば一幻 総本店（札幌）
えびの香りを前面に出した「えびそば」で人気に。新千歳空港にも店があり、北海道みやげとしても知られる。
あじさい 本店（函館）
函館の塩ラーメンを代表する老舗。透き通ったやさしいスープの函館塩ラーメンの定番として知られる。
けやき すすきの本店（札幌）
すすきのにある札幌味噌ラーメンの人気店。観光客にも地元の人にも愛される。
B
山嵐 本店（札幌）
白く濃厚な豚骨スープで、味噌が主流の札幌で異彩を放つ人気店。
らーめん五丈原 本店（札幌）
札幌の人気店として長く知られる一軒。
らーめん 信玄 南6条店（札幌）
札幌味噌ラーメンの人気店。行列ができることでも知られる。
狼スープ（札幌）
中島公園の近くにある、札幌味噌ラーメンの人気店。
滋養軒（函館）
函館の塩ラーメンの名店の一つ。地元で長く親しまれている。
味の大王 室蘭本店（室蘭）
室蘭・苫小牧で知られる「カレーラーメン」の店。北海道のもう一つのご当地ラーメンの味。
C その土地で長く愛される一杯
ラーメン まるひら（釧路）
釧路の人気店。細麺とあっさりした醤油スープの「釧路ラーメン」を味わえる一軒。
らーめん初代 小樽本店（小樽）
小樽の人気ラーメン店。港町観光のついでに立ち寄りたい一軒。
ラーメン専門 つるや（旭川）
旭川で地元の人に愛されるラーメン店。
📝 総評
北海道のラーメンは、札幌の味噌・旭川の醤油・函館の塩の「三大ラーメン」に、釧路の細麺、室蘭のカレーラーメンまで、地域ごとに個性がはっきりしている。
S〜Aの老舗は、それぞれの地域のラーメンの「型」を作ってきた店。北海道旅行では、札幌・旭川・函館でラーメンの食べ比べをするのがおすすめ。
※ AIは実際に食べていません。参考：食べログ ラーメン HOKKAIDO 百名店 2025、各店などの公開情報。
※ このTier表は、AI（AIくろ）が上の評価基準に沿って決めたものです。好みや状況によって順位は変わります。